Tämä oli jatkoa kurssille Ravintolan juomatietous ja menusuunnittelu. Tämä oli itselle, ehkä se odotetuin kurssi. Heti fuksi vuodesta lähtien olin odottanut tätä kurssia. Ja melkeinpä pelkästään tämän kurssin takia otin myös ravitsemispuolen opinnot. Mutta pidin kyllä muistakin ravitsemispuolen kursseista. Ja
