2. Matkailu ja majoituspalvelujen peruskäsitteet
Matkailun peruskäsitteisiin kuuluvat matkailu, matkailusysteemi, matkailija, turisti ja matkailijatypologiat.
Matkailu
”Tourism is a social, cultural and economic phenomenon which entails the movement of people to countries or places outside their usual environment for personal or business/professional purposes.”
(UNTWO 2012)

Matkailusysteemi

Matkailija
”Matkailijalla (tourist, overnight visitor) tarkoitetaan yöpyvää matkailijaa, joka viettää vähintään yhden yön matkan kohteessa joko maksullisessa tai maksuttomassa majoituksessa. Kansainvälinen matkailija on matkailija, joka viettää ainakin yhden yön matkan kohteena olevassa maassa. Kotimaanmatkailija on matkailija, joka viettää ainakin yhden yön matkan kohteena olevassa paikassa. Matkailija joka ei yövy yhtään kertaan matkansa aikana on päivämatkailija (päiväkävijä).”
(UNTWO)
Turisti
A visitor (domestic, inbound or outbound) is classified as a tourist (or
overnight visitor) if his/her trip includes an overnight stay, or as a same-day visitor (or excursionist) otherwise. (IRTS 2008, 2.13)
2.1 Matkailijatypologiat
Tunnetuimpia matkailijatypologioita ovat Plogin (1974), Cohenin (1972) ja
Smithin typologiat (1978).
Plog
Plog jakaa matkailijat psykograafisilla matkailijatyypeillä psykosentrikko, allosentrikko ja midsentrikko. Psykosentrikko suosii pakettimatkoja ja auringon ottoa rannoilla kun taas allosentrikko pitävät uusista kokemuksista ja etsivät hotellit ja muut itsenäisesti. Midsentrikko on näiden välimaasto. Tätä Plogin teoriaa olla kuitenkin kritisoitu, sillä se ei välttämättä luokittele matkailijoita niin tarkasti.
Cohen
Cohen perustaa luokitelmansa Goffmanin tutkimukseen vuodelta 1959, jossa Goffman tutki ihmisten roolikäyttäytymistä eri tilanteissa. Ensimmäisenä tulee järjestäytyneet ja järjestäytymättömät matkailijat, jotka jakautuvat omiin ryhmiinsä, sekä lisäksi Cohen erittelee ne vielä kahteen eri matkailijatyyppeihin, massaturisti ja yksilöllisiin massaturisteihin sekä tutkimusmatkailija ja ajelehtija.
Järjestäytynyt massaturisti vastaa hieman Plogin psykosentrikkoa. Että he ostavat valmismatkan suosittuun matkakohteeseen ja matkustavat mielellään osana turistiryhmää. Yksilöllinen massaturisti ostaa paketin, jossa on enemmän vapautta omilla valintoihin. Tutkimusmatkailija ei tässä tapauksessa tarkoita tutkimusmatkailija samassa mielessä kuin Kolumbus. Vaan löytöretkeilijää, jotka etsivät aitoa paikallisuutta ja suunnittelevat itse matkaohjelmansa. Tietoisesti pyrkivät välttämään massaturistikohteita ja niiden palveluita. Ajelehtia haluat tulla hyväksytyksi osana paikallisyhteisöä. Ajelehtijalla ei ole tehtyä matkasuunnitelmia vaan aikataulu, kohteet ja majoitukset valitaan tilanteen mukaan matkan aikana. Ajelehtivat haluavat elää paikallisten tavoin.
Smith
Smith jakaa matkailijat tutkimusmatkailijoihin, eliittimatkailijoihin, omaehtoisiin matkailijoihin, epätavallisiin matkailijoihin, alkaviin massamatkailijoihin, massamatkailijoihin ja seuramatkailijoihin. Tutkimusmatkailijat ovat pieni eksoottisiin ja epätavallisiin kohteisiin matkustava ryhmä. Ryhmälle tyypillistä on lähestyä paikallisuutta miltei kansatieteilijän tapaisesti. Eliittimatkailijat matkustavat paljon ja suosivat kalliita räätälöityjä kiertomatkoja eksoottisissa kohteissa. Omaehtoiset matkailijat ovat ns ’’off-beat’’ kansaa, matkustavat yksilöllisissä ja tuntemattomissa kohteissa ja haluavat pysyä poissa muista matkailijoista. Epätavalliset matkailijat reissaavat yksilöllisten, mutta turvallisten matkojen perässä. Osallistuvat järjestetyille matkoille, mutta tekevät omin päin retkiä kohteessa. Alkava massamatkailijat ovat massamatkailijoiden edeltäjiä, jotka matkustavat massakohteisiin niiden elinkaaren alussa, jolloin matkailu ei vielä täysin hallitse kohdetta. Massamatkailijat nimensä mukaisesti suosivat massaturismikohteita ja haluavat samankaltaista palvelua mihin on kotioloissa totuttu. Seuramatkailijat matkustavat jo valmiiksi tuttuun sekä turvalliseksi koettuun massaturismi kohteeseen.
2.2 Matkailijatyypit
Matkailijat on jaettu eri matkailijatyyppeihin ja eri ihmiset jakoivat matkailijat eri tavoin.
Dalen (1989)
Dalen jakaa matkailijat moderneihin materialisteihin, moderneihin idealisteihin, perinteisiin idealisteihin ja perinteisiin materialisteihin. Modernit materialistit ovat bilettäjiä ja ovat kiinnostuneet juomasta enemmän kuin ruoasta ja heidän matkustusmotiivinsa on hedonismi. Modernit idealistit haluavat olla älykkäämpää kuin materialistisia. Eivät halua massa kohteisiin. Perinteiset idealistit vaativat laatua, kulttuuria, perinteitä, nähtävyyksiä, rauhaa ja turvallisuutta. Perinteiset materialistit hakevat halpoja hintaa ja vahvasti turvallisuutta.
American Express (1989)
American Express jakaa matkailijat seikkailijoihin, huolehtijoihin, uneksijoihin, säästeliäisiin, nautiskelijoihin. Seikkailijat ovat itsenäisiä ja luottavaisia ja kokevat uusia aktiviteetteja mielellään. Huolehtijat ovat huolissaan sekä matkustamisen stressaavuudesta että omasta turvallisuudestaan. Uneksijat lumoutuvat pelkän matkan ajatuksesta ja lukevat matkakohteista paljon tietoa ja kertovat paljon matka elämyksistä ja erilaisista kohteista. Säästelijöille matkat ovat rutiininomaista rentoutumista eikä mitenkään erityinen osaa heidän elämäänsä. Siksi ne haluavat nauttia lomasta halvimmilla mahdollisilla hinnoilla. Nautiskelijat haluavat nauttia hemmottelusta.
Perreault, Dorden & Dorden
He jatkoivat matkailijat budjettimatkailijoihin, seikkailijoihin, kotikisoihin, lomailijoihin ja maltillisiin matkailijoihin. Budjettimatkailijat ovat keskituloisia, mutta he suosivat kuitenkin halpa matkoja. Seikkailijat ovat yleensä hyvin koulutettuja ja varakkaita matkailijoita ja suosivat aktiivisia ja seikkailullista matkoja. Kotikissat on taas hyvin varovaisia ihmisiä, jotka lomailevat, mutta eivät keskustele lomistaan muiden kanssa. Ja käyttää tosi niukasti aikaa matka järjestelyjen suunnitteluun. Lomailijat ovat pieni ryhmä, jotka käyttää aikaansa seuraavan matkan suunnitteluun, yleensä aktiivisia ihmisiä, jotka kuuluvat alempaan tuloluokkaan. Maltilliset matkailijat ovat halukkaita matkustamaan, mutta he eivät oikein kiinnostaneet lyhytlomista eikä urheilusta.