Mallashankkeen tavoite on selvittää Pohjois-Savolaisilla pelloilla tuotetun mallasohran jalostaminen maltaaksi teollisuutta varten.
Hankkeessa selvitetään mallastuotteiden kysyntä ja potentiaaliset asiakkaat, mahdolliset mallasviljan viljelijät, tarvittava tuotantoteknologia sekä tuotteiden laatuvaatimukset. Lisäksi hankkeessa määritellään perustettavalle mallastamolle sopiva yritysmuoto ja tehdään toiminnan kannattavuuslaskelmat. Hankkeen päättyessä maakunnassa on valmiudet oman pienmallastamon perustamiseen ja tuotannon käynnistämiseen.

Hanke toteutetaan 2019 vuoden ensimmäisellä puoliskolla. Hankkeen päävetäjänä toimii Savonian ammattikorkeakoulun tki-toiminta.

Tervetuloa mukaan seuraamaan hankkeen etenemistä!