{"id":74,"date":"2023-10-27T05:14:17","date_gmt":"2023-10-27T02:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/blogi.savonia.fi\/thomascoelho\/?page_id=74"},"modified":"2023-11-22T20:19:43","modified_gmt":"2023-11-22T18:19:43","slug":"ruokaa-kylman-kaden-kautta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogi.savonia.fi\/thomascoelho\/matkailu-ja-majoituspalvelut-tutuksi-e-portfolio-oppimistehtava\/ruokaa-kylman-kaden-kautta\/","title":{"rendered":"Ruokaa kylm\u00e4n k\u00e4den kautta"},"content":{"rendered":"\n

Mik\u00e4 on tulevaisuus yhdell\u00e4 nopeiten jatkuvasti kehittyvistyvist\u00e4 aloista, eli matkailu ja ravintola alasta. Taas on uusi l\u00e4pimurto tullut, elikk\u00e4 jo melko korkealaatuista ruokaa valmistavat keitti\u00f6robotit. En\u00e4\u00e4n siis kyseiset kylm\u00e4t kaverit ei toimi pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n ruoan p\u00f6yt\u00e4\u00e4n rullaajina tai ruuantuotantotehtaiden linjastoilla.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kuva 1. Service robots (Mohamed_hassan julkaisuaika tuntematon)<\/p>\n\n\n\n

Saksalaisravintolan robottikokki tekee 150 annosta tunnissa \u2013 Asiakkaat eiv\u00e4t huomanneet eroa (Tuula Laatikainen 2023)<\/strong> Linkki uutiseen: https:\/\/www.kauppalehti.fi\/uutiset\/kl\/ce403937-756d-4946-af2d-93e2b49e2a7e?ref=ampparit:7629&_gl=1b174uv<\/em>ampparit_gaMTI5NzU4NjE1MS4xNjk3OTYwOTcz<\/em>ampparit_ga_3L539PMN3X*MTY5ODM3MDc5MS4yLjAuMTY5ODM3MDc5MS4wLjAuMA..<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uutisessa siis kerrotaan Goodbytz-nimisest\u00e4 Saksalaisesta yrityksest\u00e4 ja sen uusista ravintolakokkiroboteista, jotka kykenev\u00e4t valmistamaan 150 ruoka-annosta tunnissa. (Laatikainen, Tuula 2023)<\/p>\n\n\n\n

Yritys oli tehnyt kokeilun jossa se oli nimett\u00f6m\u00e4ksi j\u00e4\u00e4v\u00e4ss\u00e4 ravintolassa k\u00e4ytt\u00e4nyt robotteja ruoan valmistamiseen oikeille asiakkaille. T\u00e4m\u00e4 testi oli ilmeisesti mennyt hyvin sill\u00e4 yritys on nyt l\u00e4htenyt nousukiitoon ja se on saanut yli 12 miljoonan euron edest\u00e4 rahoitusta riskisijoittajilta sek\u00e4 se on laajenemassa ulkomaille saksankielisiin valtioihin. (Laatikainen, Tuula 2023) <\/p>\n\n\n\n

T\u00e4st\u00e4 uutisesta opin miten nopeaa kehitys alalla oikeasti on, kokoajan tulee uusia innovaatioita ja teknologiaa, mik\u00e4 monipuolistaa alaamme ja vie sit\u00e4 eteenp\u00e4in. <\/p>\n\n\n\n

Vaikka n\u00e4in aluksi superkokkirobotit kuulostavat pelottavilta ja alkaa puskemaan hikipisaroita esiin n\u00e4in kokkina itsekin, niin koen, ett\u00e4 suurta huolta ei viel\u00e4 asian suhteen ole, kovin komplekseihin makunautintoihin n\u00e4m\u00e4 robotit siis eiv\u00e4t viel\u00e4 pysty niin kuin Suutari tekstiss\u00e4\u00e4n on kirjoittanut: ”Robottien on kaavailtu ty\u00f6skentelev\u00e4n l\u00e4hinn\u00e4 suurkeitti\u00f6iss\u00e4, kuten ty\u00f6paikka- ja kouluruokailoissa, hotelleissa, sairaaloissa ja hoitokodeissa.”. T\u00e4ten uskon, ett\u00e4 olemme viel\u00e4 kaukana siit\u00e4 tulevaisuudesta, jossa robottikokit valmistavat oikeasti todella komplekseja aterioita ja, kun se p\u00e4iv\u00e4 koittaa, vaikkapa miksi nyt ei t\u00e4m\u00e4n Eurooppalaisen firman puolesta, on sin\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ihmiskokkien aika siirty\u00e4 syrj\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n upeita cateringalalla opittuja taitoja muiden viel\u00e4 luovempien t\u00f6iden parissa, esimerkiksi ohjelmoimalla n\u00e4it\u00e4 kyseisi\u00e4 robotteja tulevaisuudessa valmistamaan yh\u00e4 vaikeampia ja vaikeampia makukokonaisuuksia.<\/p>\n\n\n\n

27.10.2023<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hteet:<\/p>\n\n\n\n