Luonnonvarakeskuksen vetämä Tiedolla hyönteisalan tulevaisuuteen -hanke ja Oulun ammattikoreakoulun koordinoima MiniEines – Hyönteisestä einestä ja euroja -hanke järjestivät yhteistyössä matkan Hollantiin ja matkan tarkoituksena oli tutustua Alankomaiden hyönteistalouteen. Matka suuntasi s’Hertogenbosch (Den Bosch) nimiseen kaupunkiin kesäkuussa 2019 ja sieltä kävimme eri hyönteisalan kohteissa. Matkalle osallistui asiantuntijoita ympäri Suomen, ammattikorkeakouluista, neuvontaorganisaatioista ja Luonnonvarakeskuksesta. Mukana oli osaajia eri ruokatuotantoketjuista sekä tutkimuksen ja opetuksen osalta. Savonia-ammattikorkeakoulusta matkalle osallistui TKI-asiantuntija Piia Kekkonen.
Kahden päivän aikana tutustuimme neljään eri kohteeseen:
- Jauhopukkikasvattaja
- Eindhovenin kaupunkiviljely
- Ammattikorkeakoulu (hyönteisten opetus ja tutkimus) / Has University of Applied Sciences
- New Generation Nutrition (NGN) hyönteisalan yritys
Hyönteistuotanto
Seuraava Swot-analyysi hyönteistaloudesta. Analyysi on laadittu Hollannin matkan sekä Pohjois-Savossa käynnissä olevan InsectSavo-hankkeen kokemusten perusteella.
SWOT-analyysi hyönteistaloudesta
| Uhat | Heikkoudet | Vahvuudet | Mahdollisuudet |
| -Allergisoiva työympäristö, hyönteiset voivat allergisoida kasvattajaa
-Kulutus vielä toistaiseksi vähäistä, markkinoiden rakentuminen ja kasvu epävarmaa -Kasvatuksessa oltava tarkka, homeet, hyönteisten kuolemat voivat heikentää kannattavuutta huomattavasti – Massatuotannosta vasta muutaman vuoden kokemus, riskien arviointi hankalaa,(bioottiset riskit, hyönteisten taudit, vieraslajien karkaaminen)
|
-Epävarmat markkinat
-Lainsäädäntö hyönteisiin liittyen valmistelussa, puuttuu tai on epäyhteneväinen -Riittämätön tekniikka kasvatuksessa, joka aiheuttaa tappiota tuotannossa – kasva-tusprosessia ei osata vielä hallita täydellisesti -Vähän avointa tietoa -Koulutus alalla ei ole riittävää
|
-Proteiinia, joka on terveellistä
-Kilpailee hyvin muiden proteiinilähteiden kanssa kuten lihan -Edullinen kasvatus -Tuottaa proteiinia sekä ihmisille että eläimille -Lyhyt kasvatusaika -Investoinnit ei kovin suuria -Ekotehokkuus
|
-Hyönteiset osana jätteiden käsittelyä
-Hyönteiset vahvistavat kiertotalouden sivuvirtojen ja ravinteiden kiertoa. -Ruokahyönteiset eli hyönteiset ruoan tuotannossa -Hiilidioksidi kasvatuksesta kasveille esim.kasvihuonetuotannossa -Hyönteislajien ominaisuudet -Hyönteiset kotieläimille ja esimerkiksi eläintarhaan -Voi tuoda vastauksen proteiiniomavaraisuuteen -Mahdollisuus uudistaa ruuantuotanto, ratkaisu ruuan riittävyyteen kasvavalle ja urbanisoituvalle väestölle
|
Hyönteisalan yritys tuotti jauhomatoja eläimille ja niitä vietiin muun muassa eläintarhaan.
Hyönteiset voivat tuoda elinkeinon maaseudulle, osana yritystoimintaa tai työllistää useita henkilöitä yrityksen koko huomioiden. Hyönteiset ovat lupaava lähde proteiinien kannalta ja niiden kasvatus voi olla pinta-alaan nähden tehokasta, kun kasvatus suunnitellaan hyvin ja pinta-alan suunnitellaan esimerkiksi kasvun mukaan. Tällöin huomioidaan lämpötila, ilmanvaihto ja hyönteisen vaatimukset eri kasvatuksen vaiheissa. Hyönteiset tuottavat lämpöä sitä enemmän, mitä isompia ne ovat. Hyönteiset tarvitsevat lämpöä, riittävästi happea, kosteutta ruoasta tai vettä sekä rehun. Tiloilla käytetään väkirehua, joka täyttää hyönteisten kasvuun tarvittavat vaatimukset.
Has University of Applied Sciences teki hyönteiskokeita kontissa. Kontissa säädeltiin tarkkaan lämpötiloja, kosteutta, valaistusta sekä ilmanvaihtoa.
Hollannin hyönteiselintarvikemarkkinoilla on tällä hetkellä samankaltainen tilanne kuin Suomessa: uusia tuotteita on tullut markkinoille ja poistunut markkinoilta nopeasti. Rehusektorilla hyönteistuotantokapasiteetti ei toistaiseksi riitä massamarkkinoiden, esimerkiksi tuotantoeläinrehu- tai koiranrehumarkkinoiden, tarpeisiin. Tuotantokapasiteetin kasvattamisen edellytyksenä on automaation lisääminen hyönteiskasvatuksen kaikissa vaiheissa.
Piia Kekkonen
TKI-asiantuntija/ InsectSavo- hankkeen projektikoordinaattori
Savonia-ammattikorkeakoulu
InsectSavo: http://insectsavo.savonia.fi/
InsectSavo-hankkeen rahoittajat:
Tiedolla hyönteisalan tulevaisuuteen-rahoittajat:
